{"id":11264,"date":"2026-01-23T10:10:00","date_gmt":"2026-01-23T13:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/variedades.diariodaregiao.com.br\/?p=11264"},"modified":"2026-01-23T09:23:51","modified_gmt":"2026-01-23T12:23:51","slug":"aprendi-isso-aos-60-poucas-sabem-o-que-significa-aquele-pingo-vermelho-no-ovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/aprendi-isso-aos-60-poucas-sabem-o-que-significa-aquele-pingo-vermelho-no-ovo\/","title":{"rendered":"Aprendi isso aos 60: poucas sabem o que significa aquele pingo vermelho no ovo"},"content":{"rendered":"\n

Quando vamos usar um ovo e quebramos a casca, \u00e0s vezes nos deparamos com uma pequena mancha vermelha na gema. Apesar de ser algo pequeno, aparentemente irrelevante, surge a d\u00favida se devemos ou n\u00e3o comer o alimento mesmo assim.<\/p>\n\n\n\n

A pequena mancha vermelha que pode aparecer na gema nada mais \u00e9 que um resqu\u00edcio de sangue da galinha. Isso acontece por conta do rompimento de pequenos vasos sangu\u00edneos no momento da ovula\u00e7\u00e3o do animal, quando o ovo se desprende do ov\u00e1rio e, em seguida, come\u00e7a a ganhar forma como conhecemos.<\/p>\n\n\n

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Cr\u00e9ditos: Freepik\/Jasmin Egger<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Embora possa ligar um sinal de alerta, a mancha n\u00e3o representa risco sanit\u00e1rio para n\u00f3s desde que o ovo seja devidamente cozido. Tamb\u00e9m n\u00e3o interfere em nada nas propriedades nutricionais do alimento e t\u00e3o menos no sabor.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 o mesmo caso do pequeno c\u00edrculo branco sobre a gema que pode dar o ar da gra\u00e7a quando quebramos a casca do ovo. Ele \u00e9 composto por c\u00e9lulas embrion\u00e1rias, cont\u00e9m gorduras, vitaminas em boas quantidades e algumas prote\u00ednas. N\u00e3o \u00e9 prejudicial, n\u00e3o interfere nutricionalmente e nem no sabor.<\/p>\n\n\n\n

Bom ovo est\u00e1 ligado a qualidade de vida da galinha<\/h2>\n\n\n\n

O que caracteriza um bom ovo \u00e9 o bem-estar da galinha. A qualidade do alimento est\u00e1 diretamente ligada a forma como o animal vive, sua alimenta\u00e7\u00e3o e outros pontos ligados ao seu manejo no dia a dia.<\/p>\n\n\n\n

Vale lembrar que o conte\u00fado nutricional do ovo sempre ser\u00e1 o mesmo independente da colora\u00e7\u00e3o da casca. Branca ou marrom, a cor \u00e9 s\u00f3 uma varia\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

Para uma preserva\u00e7\u00e3o adequada, \u00e9 recomendado manter os ovos sempre refrigerados dentro da geladeira para que durem mais. Deix\u00e1-los na porta n\u00e3o \u00e9 suficiente, uma vez que a temperatura varia com o ato de abrir e fechar o eletrodom\u00e9stico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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