{"id":15877,"date":"2026-02-20T16:40:00","date_gmt":"2026-02-20T19:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/?p=15877"},"modified":"2026-02-20T16:50:57","modified_gmt":"2026-02-20T19:50:57","slug":"novo-estudo-traz-boa-noticia-para-quem-gosta-de-chocolate-ao-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/novo-estudo-traz-boa-noticia-para-quem-gosta-de-chocolate-ao-leite\/","title":{"rendered":"Novo estudo traz boa not\u00edcia para quem gosta de chocolate ao leite"},"content":{"rendered":"\n<p>O chocolate n\u00e3o \u00e9 uma unanimidade entre os brasileiros e brasileiras, por\u00e9m, \u00e9 dif\u00edcil encontrar quem n\u00e3o coma o alimento. Especialmente agora, quando estamos pr\u00f3ximos da P\u00e1scoa e os supermercados j\u00e1 est\u00e3o lotados de ovos das mais variadas marcas \u00e0 espera dos clientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Para al\u00e9m da diversidade de marcas, existe a diferen\u00e7a nos tipos. H\u00e1 quem goste de chocolate ao leite, outros do meio amargo, alguns preferem o branco&#8230; Enfim. O problema, por\u00e9m, \u00e9 que as especifica\u00e7\u00f5es dos produtos nem sempre corresponde com a realidade.<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo uma pesquisa do Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de S\u00e3o Paulo (Cena USP), a quantidade de cacau nos produtos etiquetados como meio amargo \u00e9 similar \u00e0queles ao leite ou branco. Ou seja, os brasileiros e as brasileiras gastam um valor a mais acreditando em um alimento, por\u00e9m, consomem outro.<\/p>\n\n\n\n<p>O estudo da Cena USP analisou 211 amostras de grandes marcas e detectou que a maioria dos produtos, seja ao leite, branco ou meio amargo, cont\u00eam em torno de 25% a 30% de cacau. No entanto, para ser considerado meio amargo, o ideal seria uma presen\u00e7a na casa dos 40%. Para \u201csomente\u201d amargo, 60%.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"613\" src=\"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Chocolate-Cacau-1024x613.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15882\" srcset=\"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Chocolate-Cacau-1024x613.jpg 1024w, https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Chocolate-Cacau-300x179.jpg 300w, https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Chocolate-Cacau-768x459.jpg 768w, https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Chocolate-Cacau-750x449.jpg 750w, https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Chocolate-Cacau-1140x682.jpg 1140w, https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Chocolate-Cacau.jpg 1170w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9ditos: Reprodu\u00e7\u00e3o\/TV Brasil<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Boa not\u00edcia sobre o chocolate<\/h2>\n\n\n\n<p>Apesar do choque por conta da postura das grandes marcas ao disponibilizar os produtos, o trabalho da Cena USP trouxe um al\u00edvio para os amantes do alimento. Em nenhum dos 211 exemplares, os pesquisadores identificaram uma quantidade de cacau abaixo do que a legisla\u00e7\u00e3o brasileira determina.<\/p>\n\n\n\n<p>No Brasil, para um produto e alimento receber a alcunha de chocolate, \u00e9 preciso que, no m\u00ednimo, 25% da composi\u00e7\u00e3o tenha s\u00f3lidos de cacau. A resolu\u00e7\u00e3o RDC n\u00b0 723 \u00e9 de 2022 e foi aprovada pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea provavelmente vai alterar o seu consumo quando souber o que os pesquisadores brasileiros descobriram<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":15879,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-variedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15877"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15891,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15877\/revisions\/15891"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}