{"id":16383,"date":"2026-02-24T20:25:00","date_gmt":"2026-02-24T23:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/?p=16383"},"modified":"2026-02-24T16:58:08","modified_gmt":"2026-02-24T19:58:08","slug":"novo-estudo-coloca-em-xeque-a-ideia-de-que-carne-frango-e-mais-saudavel-que-a-de-gado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/novo-estudo-coloca-em-xeque-a-ideia-de-que-carne-frango-e-mais-saudavel-que-a-de-gado\/","title":{"rendered":"Novo estudo coloca em xeque a ideia de que carne frango \u00e9 mais saud\u00e1vel que a de gado"},"content":{"rendered":"\n<p>O frango \u00e9 frequentemente considerado uma op\u00e7\u00e3o de prote\u00edna mais saud\u00e1vel em compara\u00e7\u00e3o \u00e0 carne bovina. No entanto, um novo estudo realizado pela Escola de Sa\u00fade P\u00fablica da Universidade de Indiana e pelo Instituto de Tecnologia de Illinois desafia essa vis\u00e3o, especialmente no contexto de pr\u00e9-diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p>A pesquisa, publicada na revista Current Developments in Nutrition em maio de 2025, analisa a rela\u00e7\u00e3o entre o consumo de carne e os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue. O estudo envolveu 24 adultos com pr\u00e9-diabetes (70% homens), que consumiram carne bovina magra ou frango n\u00e3o processado por quatro semanas, alternando entre as op\u00e7\u00f5es. Foram avaliados glicemia, resposta \u00e0 insulina e fun\u00e7\u00e3o do p\u00e2ncreas.<\/p>\n\n\n\n<p>A carne bovina n\u00e3o prejudicou a fun\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas beta, respons\u00e1veis pela regula\u00e7\u00e3o da glicose. O pesquisador Kevin Maki destacou que a aus\u00eancia de evid\u00eancias que relacionem o consumo de carne bovina \u00e0 piora da fun\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas beta \u00e9 significativa. Isso sugere que a carne bovina magra pode ser uma op\u00e7\u00e3o vi\u00e1vel dentro de uma dieta saud\u00e1vel, especialmente para aqueles que lidam com pr\u00e9-diabetes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" data-id=\"16384\" src=\"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/shutterstock_1150539215.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16384\" srcset=\"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/shutterstock_1150539215.jpg 900w, https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/shutterstock_1150539215-300x200.jpg 300w, https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/shutterstock_1150539215-768x512.jpg 768w, https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/shutterstock_1150539215-750x500.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9ditos: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Necessidade de mais an\u00e1lises<\/h2>\n\n\n<style>@media (min-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Area1 {\n        width: 280px;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n        width: calc(100% - 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Especialistas defendem pesquisas mais longas e com amostras mais diversificadas.<\/p>\n\n\n\n<p>A m\u00e9dica Mia Kazanjian mencionou que, embora os resultados sejam encorajadores, ainda s\u00e3o necess\u00e1rios dados adicionais antes de se fazer recomenda\u00e7\u00f5es gerais sobre o consumo de carne. A escolha de cortes magros e m\u00e9todos de preparo saud\u00e1veis continua sendo fundamental para uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, especialmente para pessoas com diabetes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O frango \u00e9 frequentemente considerado uma op\u00e7\u00e3o de prote\u00edna mais saud\u00e1vel em compara\u00e7\u00e3o \u00e0 carne bovina. No entanto, um novo estudo realizado pela Escola de Sa\u00fade P\u00fablica da Universidade de Indiana e pelo Instituto de Tecnologia de Illinois desafia essa vis\u00e3o, especialmente no contexto de pr\u00e9-diabetes. 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