{"id":16904,"date":"2026-03-01T07:30:00","date_gmt":"2026-03-01T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/?p=16904"},"modified":"2026-02-26T15:03:59","modified_gmt":"2026-02-26T18:03:59","slug":"nutricionista-revela-se-o-certo-e-guardar-os-ovos-na-geladeira-ou-a-temperatura-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/nutricionista-revela-se-o-certo-e-guardar-os-ovos-na-geladeira-ou-a-temperatura-ambiente\/","title":{"rendered":"Nutricionista revela se o certo \u00e9 guardar os ovos na geladeira ou a temperatura ambiente"},"content":{"rendered":"\n

Uma das principais d\u00favidas das pessoas \u00e9 a forma correta de guardar os ovos em casa ap\u00f3s chegar do supermercado: o certo \u00e9 colocar na geladeira ou deixar fora, na temperatura ambiente? Diante deste dilema, uma especialista na \u00e1rea veio com a resposta definitiva para selar o assunto.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a nutricionista Bea Gonfer, o mais recomendado \u00e9 que os ovos sejam armazenados em ambientes frios, ou seja, na geladeira. Isso porque o frio ajuda a clara a ficar mais densa e a gema centralizada. Caracter\u00edsticas que podem favorecer a quem gosta dos ovos com apar\u00eancia perfeita.<\/p>\n\n\n

\n
\"ovo\"
Cr\u00e9ditos: Unplash\/horx<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mant\u1ebd-los refrigerados ajuda a conservar o frescor por mais tempo. Contudo, n\u00e3o basta sair largado o alimento de qualquer maneira na geladeira. O ideal \u00e9 que eles sejam colocados na parte central, assim garantindo sua melhor conserva\u00e7\u00e3o e preserva\u00e7\u00e3o de suas propriedades – e livres de organismos prejudiciais \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

A porta da geladeira, por exemplo, que costuma ser utilizada nos lares brasileiros, \u00e9 o pior lugar para se guardar os ovos. Nesta posi\u00e7\u00e3o, o alimento fica sujeito a varia\u00e7\u00e3o de temperatura do movimento de abrir e fechar o eletrodom\u00e9stico, o que pode fazer com que perca seu potencial nutritivo.<\/p>\n\n\n\n

Ovos podem ser guardados fora da geladeira<\/h2>\n\n\n\n

Embora a recomenda\u00e7\u00e3o seja para guardar os ovos na geladeira, mais precisamente na parte central, isso n\u00e3o significa que eles n\u00e3o possam ficar do lado de fora. A grande quest\u00e3o aqui \u00e9 a varia\u00e7\u00e3o da temperatura ambiente. Se o ambiente for est\u00e1vel, n\u00e3o tem problema ficar fora e em um local adequado.<\/p>\n\n\n\n

As mudan\u00e7as bruscas de temperatura podem afetar a composi\u00e7\u00e3o do alimento, como a cut\u00edcula, que \u00e9 uma casca fina que protege o ovo de microrganismos indesejados. Gonfer alerta que qualquer altera\u00e7\u00e3o nessa defesa natural pode comprometer suas caracter\u00edsticas e, consequentemente, se tornar prejudicial \u00e0 nossa sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uma das principais d\u00favidas das pessoas \u00e9 a forma correta de guardar os ovos em casa ap\u00f3s chegar do supermercado: o certo \u00e9 colocar na geladeira ou deixar fora, na temperatura ambiente? Diante deste dilema, uma especialista na \u00e1rea veio com a resposta definitiva para selar o assunto. Segundo a nutricionista Bea Gonfer, o mais […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":16905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-variedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16904"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16904\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16907,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16904\/revisions\/16907"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}