{"id":1774,"date":"2025-11-15T18:40:00","date_gmt":"2025-11-15T21:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/?p=1774"},"modified":"2025-11-12T14:54:47","modified_gmt":"2025-11-12T17:54:47","slug":"cerveja-brasileira-produzida-no-porao-de-uma-igreja-recebe-o-premio-de-melhor-do-mundo-segundo-especialistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodaregiao.audiencelabs.com.br\/cerveja-brasileira-produzida-no-porao-de-uma-igreja-recebe-o-premio-de-melhor-do-mundo-segundo-especialistas\/","title":{"rendered":"Cerveja brasileira produzida no por\u00e3o de uma igreja recebe o pr\u00eamio de melhor do mundo, segundo especialistas"},"content":{"rendered":"\n

A cervejaria centen\u00e1ria Hofbauer, localizada no por\u00e3o da Igreja Nossa Senhora da Gl\u00f3ria em Juiz de Fora, conquistou a medalha de ouro no Brazilian International Beer Awards. Sua WeissBier foi considerada a melhor do mundo, entre 1.400 concorrentes, recebendo nota 97\/100 dos jurados.<\/p>\n\n\n\n

Fundada em 1894 por mission\u00e1rios holandeses, a cervejaria une devo\u00e7\u00e3o religiosa \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o cervejeira europeia. Padres Mathias Tulkens e Francisco Lohmeyer iniciaram a produ\u00e7\u00e3o usando receitas tradicionais. <\/p>\n\n\n\n

As mesmas m\u00e1quinas holandesas importadas em 1907 continuam em funcionamento. A produ\u00e7\u00e3o mant\u00e9m m\u00e9todos artesanais originais.<\/p>\n\n\n\n

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Cr\u00e9ditos: Foto de engin akyurt na Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A Cerveja Campe\u00e3 em Detalhes<\/h2>\n\n\n\n

A WeissBier \u00e9 do estilo German-Style Leichtes Weizen. Com teor alco\u00f3lico de 5,3% e apar\u00eancia turva caracter\u00edstica. Apresenta espuma branca e cremosa de boa persist\u00eancia. Seu aroma combina notas de cravo com frutas maduras. O sabor equilibrado tem final levemente c\u00edtrico.<\/p>\n\n\n\n

Esta \u00e9 a quarta premia\u00e7\u00e3o da Hofbauer em 2025. A cervejaria j\u00e1 conquistou ouro em competi\u00e7\u00e3o mineira. E medalha de bronze no festival de Arequipa, Peru. O Brazilian International Beer Awards \u00e9 o maior da Am\u00e9rica Latina. Re\u00fane especialistas de todo o mundo.<\/p>\n\n\n\n

A f\u00e1brica produz apenas 350 litros por lote. A produ\u00e7\u00e3o ocorre quatro vezes ao ano. Cada remessa leva aproximadamente 40 dias. Respeitando tempos de fermenta\u00e7\u00e3o e matura\u00e7\u00e3o. Tudo supervisionado pelo mestre cervejeiro Taylor Bertoli.<\/p>\n\n\n\n

Compromisso Social e Comunit\u00e1rio<\/h2>\n\n\n\n

Toda a renda das vendas \u00e9 revertida para projetos sociais. A igreja mant\u00e9m obras assistenciais na regi\u00e3o. O crescimento das vendas amplia esse impacto. Visitantes de todo o mundo podem conhecer a f\u00e1brica aos s\u00e1bados. Mediante agendamento pr\u00e9vio dispon\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n

A cervejaria planeja expandir produ\u00e7\u00e3o gradualmente. Sem abrir m\u00e3o dos m\u00e9todos tradicionais. Participar\u00e1 de mais competi\u00e7\u00f5es internacionais. Manter\u00e1 as receitas originais europeias. Preservar\u00e1 seu car\u00e1ter social e comunit\u00e1rio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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