{"id":31514,"date":"2026-08-14T08:58:00","date_gmt":"2026-08-14T11:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/?p=31514"},"modified":"2026-08-14T08:42:36","modified_gmt":"2026-08-14T11:42:36","slug":"nutricionista-revela-os-beneficios-que-a-pizza-pode-trazer-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/nutricionista-revela-os-beneficios-que-a-pizza-pode-trazer-a-saude\/","title":{"rendered":"Nutricionista revela os benef\u00edcios que a pizza pode trazer \u00e0 sa\u00fade"},"content":{"rendered":"\n

A pizza costuma ser associada a refei\u00e7\u00f5es cal\u00f3ricas e pouco nutritivas, mas alguns ingredientes podem melhorar seu perfil nutricional. O molho de tomate, por exemplo, concentra licopeno, antioxidante relacionado \u00e0 prote\u00e7\u00e3o cardiovascular. A escolha dos demais componentes tamb\u00e9m faz diferen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

O queijo utilizado na pizza fornece prote\u00ednas, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo, nutrientes importantes para a manuten\u00e7\u00e3o dos ossos. Por\u00e9m, variedades mais gordurosas devem ser consumidas com modera\u00e7\u00e3o. Alternativas com menor teor de gordura podem tornar a refei\u00e7\u00e3o mais equilibrada.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes que podem favorecer a sa\u00fade<\/h2>\n\n\n\n

A cebola tamb\u00e9m pode contribuir para aumentar o valor nutricional da receita sem acrescentar muitas calorias. O alimento cont\u00e9m quercetina, subst\u00e2ncia estudada por sua rela\u00e7\u00e3o com o controle do colesterol. Al\u00e9m disso, apresenta compostos com propriedades antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n

Outro ingrediente que pode ser usado \u00e9 o azeite de oliva extravirgem, conhecido pela presen\u00e7a de \u00e1cido oleico e compostos antioxidantes. Seu consumo pode contribuir para uma alimenta\u00e7\u00e3o favor\u00e1vel ao controle do colesterol e da press\u00e3o arterial. Ainda assim, a quantidade precisa ser moderada.<\/p>\n\n\n\n

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Cr\u00e9ditos: Alan Hardman \/ Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Massa e recheio fazem diferen\u00e7a<\/h2>\n\n\n\n

A massa \u00e9 outro ponto importante na composi\u00e7\u00e3o da pizza, especialmente quando a vers\u00e3o integral \u00e9 escolhida. Preparada com trigo integral, ela apresenta mais fibras e nutrientes, como zinco e vitamina E. As fibras ainda favorecem o funcionamento do intestino.<\/p>\n\n\n\n

Nos recheios, vegetais, frutas, frango e peixes aparecem como op\u00e7\u00f5es interessantes para diversificar os nutrientes da refei\u00e7\u00e3o. J\u00e1 o excesso de queijos amarelos, embutidos e outros ingredientes muito gordurosos pode elevar significativamente o teor cal\u00f3rico. Por isso, vale observar a combina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Preparar a pizza em casa permite controlar a quantidade e a qualidade dos ingredientes usados na receita. Tamb\u00e9m fica mais f\u00e1cil optar por uma massa integral, acrescentar vegetais e ajustar a quantidade de queijo e azeite. Dessa forma, a composi\u00e7\u00e3o pode ser adaptada \u00e0s necessidades da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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