{"id":7407,"date":"2025-12-23T09:32:56","date_gmt":"2025-12-23T12:32:56","guid":{"rendered":"https:\/\/variedades.diariodaregiao.com.br\/?p=7407"},"modified":"2025-12-23T09:58:17","modified_gmt":"2025-12-23T12:58:17","slug":"estudo-de-harvard-aponta-perigo-da-batata-frita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/estudo-de-harvard-aponta-perigo-da-batata-frita\/","title":{"rendered":"Batata frita aumenta risco de diabetes tipo 2, segundo estudo de Harvard"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um estudo da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos da Am\u00e9rica, levantou mais um alerta em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de uma das comidas preferidas dos brasileiros: a batata frita. Os resultados da pesquisa foram publicados no <em>Brazilian Journal of Microbiology<\/em> (BJM), da Sociedade Brasileira de Microbiologia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acordo com os pesquisadores da Universidade de Harvard, o consumo de batata frita, especialmente quando produzidas no \u00f3leo, em tr\u00eas dias da semana aumenta em 20% a chance de desenvolver a diabetes do tipo 2. Entre os brasileiros que sofrem com a comorbidade, cerca de 90% t\u00eam o tipo 2, segundo o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como n\u00e3o h\u00e1 cura para diabetes, somente tratamentos de controle, \u00e9 fundamental cuidar da alimenta\u00e7\u00e3o. Ali\u00e1s, n\u00e3o \u00e9 preciso cortar a batata da sua rotina. Apesar da batata frita ter o gostinho que tantos brasileiros adoram, \u00e9 poss\u00edvel dar novas utilidades ao legume, como no pur\u00ea. Assim, n\u00e3o h\u00e1 riscos \u00e0 sa\u00fade. Pelo contr\u00e1rio, benef\u00edcios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m do pur\u00ea, existem outras receitas pr\u00e1ticas e saud\u00e1veis com a batata. Nhoque de batata, salada de batata, hamb\u00farguer de batata, batata assada, escondidinho de frango ou carne com batata. Todas essas receitas n\u00e3o exigem muita habilidade na cozinha, s\u00e3o gostosas e s\u00e3o uma alternativa \u00e0 batata frita.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesquisa da Universidade de Harvard contou com a participa\u00e7\u00e3o de 200 mil pessoas durante os anos de 1984 e 2021. Nenhuma dessas apresentava quadro de diabetes ou doen\u00e7as cardiovasculares ou c\u00e2ncer quando o estudo come\u00e7ou. No entanto, ao t\u00e9rmino do estudo, 22.299 participantes tiveram uma altera\u00e7\u00e3o no cen\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vale ressaltar, por\u00e9m, que s\u00f3 a redu\u00e7\u00e3o no consumo de batata frita, a\u00e7\u00facar e outros alimentos ultraprocessados pode n\u00e3o ser suficiente. A causa da diabetes envolve mais fatores, a exemplo de: press\u00e3o alta, recorr\u00eancia na fam\u00edlia, colesterol alto, doen\u00e7as renais cr\u00f4nicas, dist\u00farbios psiqui\u00e1tricos etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pessoas que consumem batata frita em tr\u00eas dias da semana tem 20% a mais de desenvolver diabetes tipo 2<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":7408,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard","override":[{"template":"1","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","share_position":"hide","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-variedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7407"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7543,"href":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7407\/revisions\/7543"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodaregiao.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}