Os pães são definitivamente um dos alimentos mais consumidos do mundo todo, principalmente por conta de sua grande variedade de formas de preparo. Um dos principais problemas em relação a eles que muitas pessoas reclamam é pelo fato de impactar no ganho de peso.
Por mais que alguns entre os mais consumidos aqui no Brasil como o pão francês (ou pão de sal) e o pão e o pão de forma de fato podem ajudar a ‘engordar’, existe uma alternativa que vai pelo caminho contrário. Se trata do que vem sendo chamado de ‘pão proteico’.
A tendência é que esse tipo de pão ganhe cada vez mais popularidade principalmente nesse começo de ano, tendo em vista que muitas pessoas vão buscar se ‘recuperar’ depois das grandes quantidades de calorias consumidas nas festas. Esse pão proteico, além de não engordar, garante uma ótima saciedade também.
O truque fica por conta da utilização de lentilhas como ingrediente principal, que além dos diversos benefícios, também são consideradas baratas. O bom valor nutricional e a praticidade são os principais pontos que o colocam como uma ótima alternativa.
Receita e modo de preparo do pão proteico
Aqueles que desejam maneirar no alto consumo de calorias e ‘entrar no shape’ definitivamente devem seguir essa receita para utilizar em diferentes refeições ao longo de seu dia. A base principal é o uso das lentilhas vermelhas.
- 500 g de lentilhas vermelhas,
- 6 g de fermento biológico,
- 250 ml de água,
- 60 ml de azeite,
- 1 colher de sopa de sal,
- Sementes para polvilhar.
Antes de tudo, é necessário deixar as lentilhas de molho por pelo menos 12 horas, ou simplesmente fervê-las. Depois disso, coloque-as dentro do liquidificador e bata até ter uma mistura homogênea. Na sequência, transferir até uma forma forrada com papel manteiga para não grudar e deixar descansar por 30 minutos. Por fim, polvilhe com sementes e asse por 35min a 180 graus.
