Quando chega dezembro, é impossível não pensar nos sabores que marcam o Natal. Entre eles, o panetone — e principalmente o chocotone — sempre ganha espaço nas prateleiras. Mas, neste ano, uma novidade promete conquistar o coração (e o paladar) dos brasileiros.
Muita gente até gosta de fazer panetone caseiro, mas você já imaginou trocar o tradicional doce por um bolo natalino?
O bolo de Natal que pode virar o novo favorito
A receita leva frutas secas, geleia de laranja e temperos que deixam tudo com aquele aroma típico das festas. Tâmaras, damascos, cranberries e especiarias como canela e gengibre fazem parte da mistura. Para completar, o chá preto dá um toque especial e combina perfeitamente com o sabor cítrico da geleia.
Outro ponto positivo é que o bolo é sem glúten e sem lactose, o que faz dele uma opção democrática para a sobremesa. Assim, ninguém fica de fora da comemoração. É uma receita que reúne tradição, praticidade e aquele gostinho caseiro que todo mundo adora.
Para preparar, basta picar as frutas e cozinhá-las com chá preto, açúcar mascavo, óleo de coco e especiarias. Depois, é só deixar esfriar, juntar os ovos, a farinha de amêndoas e as amêndoas picadas. A massa fica densa, perfumada e muito bonita.
O bolo deve assar em forno baixo por cerca de 1h40, até ficar firme e levemente úmido por dentro. O teste do palito ajuda a conferir o ponto certo. Depois de desenformar com cuidado, vem o toque final: uma camada extra de geleia de laranja por cima.
Para quem gosta de sobremesas bem geladinhas, a dica é colocar o bolo na geladeira antes de servir. Isso realça ainda mais os sabores e deixa a textura perfeita. Se você está buscando uma alternativa ao panetone, esse bolo tem tudo para brilhar no seu Natal.
