Alimento conhecido como “ouro vermelho” pode ser um grande aliado da nossa saúde, ajudando a proteger o cérebro e o sangue. O alimento em questão é a beterraba, que é rica em nutrientes e capaz de diminuir o risco de doenças crônicas, segundo explica a Fundação Espanhola de Nutrição (FEN).
A hortaliça é uma boa fonte de vitaminas e minerais essenciais, como as vitaminas C e B6, o ácido fólico, o magnésio, o ferro e o potássio. Além de conter fibra alimentar e compostos vegetais benéficos, como as betalaínas e os nitratos. Os pontos positivos são muitos.
A beterraba ajuda a controlar a pressão arterial e na saúde cardiovascular; auxilia na melhora da função cognitiva, atuando com um efeito neuroprotetor, o que é muito benéfico para a memória, especialmente dos adultos mais velhos; além acrescentar ganhos ao desempenho físico: aumenta velocidade e resistência.
São diversos os benefícios que a beterraba oferece e nossa saúde. E o melhor de tudo é que se trata de um alimento com sabor doce e terroso, que pode ser adicionado a dieta de várias formas diferentes. A mais comum é como acompanhamento para saladas.
“Ouro Vermelho” deve ser consumido moderadamente
Apesar dos diversos benefícios, a beterraba não deve ser consumida em grandes quantidades, segundo os especialistas da área. Tudo em demasia pode fazer mal e isso se aplica até mesmo as coisas boas, como o alimento rico em vitaminas e minerais.
Quem tem risco de cálculos renais, por exemplo, deve ter cautela devido ao alto teor de oxalatos da hortaliça. Em outras pessoas, o efeito pode ser um desconforto digestivo, enquanto em casos mais leves os efeitos colaterais podem provocar alterações temporárias na cor da urina.
Em suma, é preciso aproveitar a beterraba da melhor forma possível para, assim, garantir a absorção de seus benefícios e evitar os efeitos contrários do consumo desmedido.
