No Brasil, uma substância banida em alimentos nos Estados Unidos segue liberada para consumo e gera debate entre especialistas e consumidores. Trata-se da eritrosina, um corante vermelho usado há décadas pela indústria alimentícia para dar cor intensa a diversos produtos.
No país norte-americano, a Food and Drug Administration decidiu proibi-la após estudos apontarem risco aumentado de tumores em testes com animais. A decisão levou em conta evidências científicas e abriu prazo para que fabricantes reformulem seus produtos gradualmente.
Liberado no Brasil
No entanto, no Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária ainda permite o uso do corante dentro de limites específicos. A eritrosina, também identificada como Vermelho nº 3 ou E127, pode ser encontrada em doces, balas, cerejas em conserva e confeitos industrializados.
Justamente por ser um aditivo artificial, a substância é alvo constante de questionamentos sobre possíveis impactos à saúde. Pesquisas indicam que o alto teor de iodo pode afetar a tireoide e provocar reações adversas em pessoas mais sensíveis.
Até mesmo com esses alertas, autoridades brasileiras afirmam que não há comprovação suficiente de risco quando o consumo ocorre dentro das quantidades permitidas. A avaliação considera padrões internacionais e estudos que analisam a ingestão média da população.
No rótulo dos alimentos, a presença da eritrosina deve ser informada de forma clara ao consumidor. Essa exigência permite escolhas mais conscientes, principalmente para quem deseja reduzir o consumo de corantes artificiais.
Nutricionistas recomendam atenção redobrada na hora das compras, principalmente quando se trata de alimentos voltados ao público infantil. Justamente por isso, cresce a procura por produtos com corantes naturais ou sem aditivos químicos.
Alimentos que contém eritrosina
– Balas, pirulitos e doces industrializados com coloração vermelha intensa.
– Gomas de mascar e gelatinas artificiais, principalmente as de sabor morango ou cereja.
– Cerejas em calda usadas em sobremesas, bolos e coquetéis.
– Confeitos coloridos, granulados e coberturas para bolos e cupcakes.
– Sorvetes artificiais e sobremesas industrializadas com tons avermelhados.
– Xaropes, medicamentos e suplementos mastigáveis que utilizam corante vermelho.
